Hapjes voor een mahjongavond die niet aan je vingers plakken

Een mahjongavond zonder hapjes is maar half zo gezellig. Toch kan het misgaan: chips met vette vingers, een schaaltje saus dat omvalt bij het schudden, kruimels tussen de stenen. Het goede nieuws is dat je met een paar slimme keuzes alles kunt combineren. In deze post vind je hapjes en drankjes die passen bij een speelavond, plus een paar Aziatisch geïnspireerde ideeën. De rest van de organisatie lees je in een mahjongavond organiseren.

Mahjongstenen gaan de hele avond door je handen. Je pakt ze, zet ze op je rekje, gooit ze weg en schudt ze. Wat aan je vingers zit, komt dus op de stenen terecht.

• Vet en suiker laten een plakkerig laagje achter. Stenen glijden dan minder goed en voelen vies aan.
• Kruimels komen tussen de stenen en op de mat.
• Saus en vlekken kunnen in de gravure van de tekens trekken, vooral bij oude sets.

Moet je achteraf toch schoonmaken, lees dan je mahjongset schoonmaken en onderhouden. Maar voorkomen is makkelijker.

1. 1Droog. Geen saus, geen dip, geen glazuur dat afgeeft.
2. 2Eén hap. Wat in één keer in je mond gaat, laat geen sporen achter.
3. 3Met een prikker of vork. Dan raak je het eten niet met je vingers aan.
4. 4Op een bijzettafel. De speeltafel blijft vrij voor stenen, rekjes en scorebladen.
5. 5Servetten binnen handbereik, en eventueel een vochtig doekje voor tussendoor.

Liever niet tijdens het spel: chips, popcorn met boter, kipvleugels, alles met dipsaus, poedersuiker of glazuur.

Wil je een thema? Er zijn hapjes die goed passen bij de sfeer van het spel, mits je ze slim serveert:

• Edamame, al gepeld, in een schaaltje met lepel.
• Kleine loempia's of dumplings, maar alleen in de eetpauze, met stokjes en een bord.
• Mandarijnen, gepeld en in partjes. Bij Chinees Nieuwjaar staan ze voor geluk; meer daarover in een Chinees Nieuwjaarsfeest met mahjong.
• Rijstcrackers, mits ze niet kruimelen.
• Groene of jasmijnthee in kopjes met een schotel.

We geven hier bewust geen recepten met verhalen over herkomst. Kies gewoon wat jij en je gasten lekker vinden.

Ook bij drankjes draait het om één ding: niet omstoten.

• Glazen met een stevige voet of bekers met een brede bodem.
• Op een bijzettafel of in een onderzetter, nooit midden tussen de muren.
• Flessen dicht of weg van de tafel.
• Thee en koffie in kopjes met schotel, zodat een druppel op de schotel valt en niet op de stenen.

Schudden doe je met twee handen, met de stenen open op tafel. Dat gaat er stevig aan toe. Een glas dat te dichtbij staat, is zo omgegooid.

De beste oplossing voor alles wat saus, vet of kruimels heeft, is een echte eetpauze. Zo werkt het:

1. 1Kies een vast moment, bijvoorbeeld na een ronde of halverwege de avond.
2. 2Laat de stand liggen: noteer de score en laat de rekjes staan, of ruim de stenen op.
3. 3Eet aan een andere tafel of op een ander deel van de tafel.
4. 4Handen wassen voordat je weer gaat spelen.

Een eetpauze is ook goed voor de sfeer. Mahjong vraagt concentratie, en een half uur praten en eten maakt de tweede helft van de avond weer fris.

Een opstelling die goed werkt voor een tafel van vier:

Een goede mahjongmat of tafel helpt ook: de stenen liggen stil, het geluid blijft binnen de perken en kruimels vallen minder snel tussen de naden.

Kies voor een mahjongavond droge hapjes in één hap, met prikkers en servetten, op een bijzettafel. Bewaar alles met saus of vet voor een vaste eetpauze en zet glazen buiten bereik van het schudden. Zo blijven je stenen schoon en je gasten tevreden. Wil je de hele avond plannen, lees dan een mahjongavond organiseren.